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豆腐ハンバーグ.com：はじめに
豆腐ハンバーグ.comではレシピ・作り方に関する様々な情報を紹介し、豆腐ハンバーグの作り方について知りたい方のお手伝いをするページです。
豆腐ハンバーグのレシピ
材料
- 木綿豆腐:1丁
- 卵:1個
- パン粉:1カップ
- 牛肉（ひき肉）:200g
- 玉ねぎ:0.5個
- 塩:小さじ0.5
- こしょう:少々
- 小麦粉:少々
- サラダ油:少々
- ソース
- トマトケチャップ:大さじ4
- ウスターソース:大さじ3
- 酒:大さじ1
- 醤油:小さじ1
- バター:適量
レシピ
- 豆腐は布巾にくるんで重しをし、水切りをする。（電子レンジは使わないほうがいいです）
- 卵をといて、パン粉と混ぜる。
- 豆腐をつぶして、パン粉と卵を混ぜたものを加える。
- ひき肉、塩・こしょうも加えて混ぜる。
- 混ぜたものを適当な大きさに等分し、形を整える。
- 表面に小麦粉をふるう。（ふるいを使うといい）
- フライパンにサラダ油を入れて熱を加え、ハンバーグを入れる。
- やや強めの中火で熱する。
- こんがりと焼けたら裏返す。
- 熱湯をハンバーグが半分ひたるくらいまで注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、ふたをとり、水分が飛ぶまで焼く。
- 器にもりつけて完成！ソースをかけて食べましょう。
ソースの作り方
- ハンバーグを焼いている間につくるとちょうどいい。小鍋にソースの材料を入れる。
- ぷつぷつと煮えてきたら出来上がり。
ひとくふう
付け合せににんじんのソテーを加えると彩り豊かになります。
注意点
材料は新鮮なものを使いましょう。火を通すので若干材料が古くても大丈夫ですが、風味の点では新鮮なものが一番です。
このサイトについて
この豆腐ハンバーグ.comは3つのパートに分かれています。
それらは簡単レシピ、リンク集、そして豆腐ハンバーグの魅力です。
リンク集
それぞれが豆腐ハンバーグの作り方やレシピに対する情報を扱う優良サイトですが、各サイトのコンテンツを要約してありますので、ぜひレシピ情報の収集にお役立てください。豆腐ハンバーグの情報や、料理一般の話など豆知識等が豊富にあります。
豆腐の扱い方
食材について理解を深めましょう。
豆腐ハンバーグ情報 リンク集
まずはココから！、インターネット百科事典wikipediaのページです。基本的な情報が掲載されています。季節に合ったカロリーに関する情報や、おからを使う方法などが紹介されています。
wikipedia
楽天の豆腐ハンバーグのサイトです。豆腐ハンバーグを通販で購入できます！
美味しい豆腐のハンバーグ
豆腐ハンバーグの魅力
豆腐ハンバーグ、魅力のポイントは何と言っても「おいしい」ということです。
体にいいとかカロリーがいいという点も、もちろん魅力ですが、そんな中でも、美味しいという点が特に豆腐ハンバーグの魅力です。
次に簡単に作れるということも大きな魅力です。
材料もスーパー等で手に入るものばかりで、家庭にある一般的な道具でつくることができます。
そしてレシピのバリエーションが豊富にあります。
料理の楽しさの１つに「工夫を加える」ということがあります。
豆腐ハンバーグをうまく作ることができたら、色々な種類の豆腐ハンバーグにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
ひじきを入れたり、ソースに工夫をしてみたり、あんかけを作ってみたり。
このページでは牛肉を使うレシピを紹介しましたが、もちろん豚肉や鶏肉でも作れます。
話題の男前豆腐を使ってもいいですね。
ヘルシーなので、ちょっと食べすぎてしまったり、ダイエット中の方にもうれしいですね。
それではおいしい豆腐ハンバーグを！！
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